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Ganadería

La ganadería es la disciplina dedicada a la “crianza o comercio de ganados”, según la Real Academia Española. Se trata de una actividad primaria que implica la domesticación de distintos tipos de animales para el consumo de las personas, tanto para su alimentación como para su vestimenta, entre otros usos.

Al tratarse de una parte importante de la alimentación mundial y tener un vínculo milenario con la humanidad, la ganadería juega un rol clave en la economía de muchos países y en la vida diaria de millones de personas.

En general, las personas se involucran en este sector productivo luego de cursar carreras vinculadas a la agronomía, la veterinaria o similares, e incluso sin contar con una formación académica exclusivamente vinculada a la ganadería.

No obstante, existen distintas opciones para quienes deseen estudiar esta disciplina, tanto a nivel técnico y tecnológico como de grado. Estos estudios varían según las características y la oferta académica de cada país o región, aunque en general pueden encontrarse tecnicaturas, licenciaturas, ingenierías y hasta estudios de posgrado en gestión y producción agropecuaria y ganadera.

En cuanto a la salida laboral, quienes se dediquen a esta profesión pueden encontrar trabajo en productoras agropecuarias, laboratorios y frigoríficos, así como asesorar a organizaciones públicas o privadas. Además, pueden contribuir al desarrollo de la ganadería mediante la investigación científica y la docencia.

Al estar la ganadería fuertemente ligada a factores climáticos, se trata de una actividad que puede estar cargada de desafíos. Una sólida formación biológica, así como nociones de gestión empresarial y un respeto por la vida y la naturaleza, son elementos básicos para dedicarse a este sector.


Estudios destacados

Tecnólogo Cárnico
Universidad de la República
  • Técnico
El egresado de la carrera de Tecnólogo Cárnico de la Universidad de la República estará capacitado para desempeñarse en un laboratorio de calidad de carne, en el área de producción o de desosado de una fábrica, incluso en el área de mantenimiento.

3 años Centro Universitario de Tacuarembó (CUT) (Tacuarembó)
Licenciatura en Gestión Agrícola Ganadera
Universidad Católica del Uruguay
  • Grados
El Licenciado en Gestión Agrícola Ganadera tendrá una sólida formación de las materias biológicas y de administración que le permitirán gestionar los procesos productivos e integrar los recursos humanos y naturales que se desarrollan en un marco de riesgo e incertidumbre propios de la dependencia de factores climáticos.

4 años Matutino / Vespertino / NocturnoCampus Montevideo (Montevideo)Campus Litoral Norte - Salto (Salto)Campus Punta del Este (Maldonado)

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